(Gateau aux grumeaux polonais)

• 500 g de farine

• 250g de sucre en poudre

• 150 g de margarine ou beurre

• 3 oeufs

• 2 paquets de levure

• ½ pot de confiture

• ¾ cuillère à café d’extrait d’amande amère

• Mettre la farine dans une terrine, avec levure et sel. Mélanger

• Mettre le sucre au centre dans un puit et y verser l’amande amère
• Mélanger doucement le sucre puis la farine pour diffuser l’arôme
• Faire un puit. Mettre les oeufs et le beurre .
• Mélanger rapidement à la main en formant des grumeaux moyens (travailler comme pour une pâte sablée)
• Graisser et fariner un moule. Allumez le four th 6.7 ou 180°
• Etaler une couche de sablé, une couche de confiture et recouvrir avec le reste de la pâte sablée
• Cuire 45 min- 60 min à four chaud avec un gobelet d’eau