(Gateau aux grumeaux polonais)

• Ingrédients:
• 500 g de farine
• 250g de sucre en poudre
• 150 g de margarine ou beurre
• 3 oeufs
• 2 paquets de levure
• ½ pot de confiture
• ¾ cuillère à café d’extrait d’amande amère

Mettre la farine dans une terrine, avec levure et sel. Mélanger
Mettre le sucre au centre dans un puit et y verser l’amande amère
Mélanger doucement le sucre puis la farine pour diffuser l’arôme
Faire un puit. Mettre les oeufs et le beurre .
Mélanger rapidement à la main en formant des grumeaux moyens (travailler comme pour une pâte sablée)
Graisser et fariner un moule. Allumez le four th 6.7 ou 180°
Etaler une couche de sablé, une couche de confiture et recouvrir avec le reste de la pâte sablée
Cuire 45 min- 60 min à four chaud avec un gobelet d’eau