Archives de l’auteur : Catherine

Taboulé sans gluten

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  • Céleri rave 1/2 ou 1/4en fonction de la taille
  • 1 Citron
  • 2 Tomates
  • 1 Oignon blanc ou ciboule
  • Persil
  • Menthe
  • Fleurs de bourrache, et capucines pour la déco

Hacher le céleri rave en grains avec le jus du citron, rajouter les tomates, l’oignon doux, le persil et la menthe, mélanger le tout et finir la décoration avec les fleurs.

Un vrai délice !

Le « jus des braves »

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Le « jus des braves » (ou « pipi du dragon ») est un anti-inflammatoire, un détoxifiant hépatique, un nettoyant de la sphère rénale, un activateur de la circulation de tous les fluides du corps et un soutien du système immunitaire.

Recette du jus à faire à l’extracteur:

  • 4 citrons
  • 100 g de gingembre racine
  • 50 g de curcuma racine

et si vous voulez corser le tout vous pouvez ajouter un peu de poivre, de l’ail et du piment…

Ce jus se conserve très bien au frigo pendant une dizaine de jours mais vous pouvez aussi le conserver dans des bacs à glaçon au congélateur, cela permet d’en avoir toujours sous la main. Il suffit de rajouter de l’eau chaude ou froide, ou le mettre dans une préparation comme dans une sauce de salade.

Attention, le curcuma tâche beaucoup et les tâches sont difficiles à partir!

Si vous n’avez pas d’extracteur vous pouvez passer au mixeur (ou au blender) les ingrédients puis passer le tout à la passoire ou boire avec les fibres.

jus des braves

Vidéo sur « le jus des braves »

 

Calamondin ou Citrus madurensis

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Le Calamondin, Citrus madurensis ou Citrus mitis en latin, porte aussi le nom oranger d’appartement, il s’agit d’un hybride de kumquat (Fortunella margarita)  et de mandarinier (Citrus reticulata). En raison de sa petite stature, de l’aspect de ses fruits, et de sa meilleure tolérance aux atmosphères de nos intérieurs. Il est apprécié pour ses qualités ornementales, mais aussi pour la saveur de ses fruits, subtilement fruitée et acidulée, qui fait merveille en cuisine. Il fleurit et fructifie toute l’année, plus abondamment au printemps, de sorte que ses petites mandarines, vertes, jaunes ou orange à maturité et fleurs blanches au parfum suave cohabitent en permanence sur l’arbuste.  Il est peu rustique, et demande à être remisé en hiver en dehors de la Côte d’Azur. Facile à cultiver en pot et supportant relativement bien la culture en intérieur, dans une pièce claire, fraîche et ventilée, ill passera la belle saison sur une terrasse ensoleillée.

 

 

Vermifuger les enfants

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Mes petites filles ont eu un jour des vers (il parait que 90% des enfants en ont!) et j’ai cherché une solution. J’avais entendu parlé des graines de courge qui sont très efficaces et j’en ai trouvé à la biocoop de la purée de graines de courges (180g) j’ai rajouté 50g de miel et les enfants le mange très facilement. Il existe aussi l’huile essentielle de camomille romaine qui est recommandée pour les enfants de plus de 3 ans

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I.A. Intelligence artificielle

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La musique des plantes

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Ces derniers temps, je me suis intéressé à la musique des plantes et j’ai acheté un petit appareil appelé Bamboo qui me permet d’expérimenter cette interaction. Cet appareil analyse les signaux électriques de surface des plantes. On place une tige en cuivre aux racines et une pince légère sur la branche ou les feuilles, puis l’appareil analyse la différence de potentiel électrique et envoie un signal qui est transcodé en sons par le synthétiseur. Le chant des plantes est donc une traduction sonore de leur activité électrique.

La plante utilise cet appareil pour renvoyer des impulsions électriques qu’elle a choisies, ce qui peut varier en fonction des personnes présentes et du stress de la plante. Les réponses de la plante sont également influencées par ce qu’elle entend dans les enceintes. Certains pensent que la plante harmonise son chant par rapport aux besoins physiologiques des personnes qui l’écoutent.

Une étude israélienne a montré que les plantes captent les vibrations de leur environnement et adaptent leur comportement en conséquence. Par exemple, une fleur peut produire 20 % de plus de nectar lorsqu’elle capte le bourdonnement d’une abeille à proximité ou bien une plante va s’orienter vers le bruit de l’eau. Les plantes peut également changer en leur signal électrique en présence de personnes, de mouvements, d’animaux ou d’insectes, d’arrosage ou d’exposition au soleil. Elles peuvent envoyer aussi des signaux olfactifs ou chimiques. (exemple des gazelles dans un parc africain sont mortes car les accacias on produit une toxine pour se protéger car elles mangeaient trop de feuilles. Elles avaient de plus prévenu les autres arbres par des substances transmises dans l’air. Il a été prouvé aussi que des plantes peuvent prévoir des séisme 48h à l’avance.