Equivalence Thermostat et Température

Thermostat Température (°C) Température (°F) Type de cuisson
1 30 à 40 °C 85 à 105 °F Séchage doux, fermentation, plantes
2 60 à 70 °C 140 à 160 °F Maintien au chaud, déshydratation lente
3 90 °C 195 °F Cuisson lente
4 120 °C 250 °F Cuisson douce, meringues, terrines
5 150 °C 300 °F Cuisson modérée, quiches, gâteaux moelleux
6 180 °C 355 °F Cuisson moyenne, viandes, cakes
7 210 °C 410 °F Cuisson forte, pizzas, tartes croustillantes
8 240 °C 465 °F Très forte, gratins dorés
9 270 °C 520 °F Saisir, cuisson rapide
10 300 °C 570 °F Très haute température

Pilea peperomioides

La Pilea peperomioides, plus connue sous le nom de «Plante du missionnaire » ou « Chinese money plant » ou « Pancake plant » est une plante grasse aux feuilles rondes.

Cette plante a voyagé avant d’arriver dans nos maisons. En 1946, un missionnaire norvégien, Agnar Espegren, la rapporte d’un séjour en Chine, dans la province du Yunnan. Il n’a qu’un seul petit plant dans ses bagages, mais il a suffi ! Sa Pilea s’est bien acclimatée au climat scandinave, et très vite, tout le monde a voulu en avoir une. Car elle a une qualité précieuse : elle donne facilement des rejets, de petites pousses que l’on peut séparer et replanter. Ainsi, de main en main, de maison en maison, la plante du missionnaire a voyagé à travers la Norvège, puis la Suède, et enfin toute l’Europe.

Pendant longtemps, les botanistes eux-mêmes ignoraient son existence. On savait qu’un certain Forest l’avait décrite en 1906, mais la planche d’herbier était restée oubliée dans les archives. Ce n’est qu’en 1984 que la Pilea peperomioides a officiellement trouvé sa place dans les livres. Entre-temps, elle avait déjà conquis le cœur des amateurs de plantes vertes.

Ce qui me touche, c’est de penser que ma Pilea, comme la vôtre peut-être, descend directement de cette toute première plante rapportée par Agnar Espegren il y a près de 80 ans. Une seule lignée, transmise par boutures, de main en main, d’amitié en amitié.

Alors, quand j’arrose ma Pilea ou que je vois apparaître un nouveau petit rejet, je me dis qu’elle poursuit son histoire, celle d’une plante voyageuse, simple et généreuse, symbole de partage et de vie.

Hacker le cerveau

Les 5 meilleurs hacks de cerveau

Cette vidéo explique que notre cerveau (programmé à l’époque préhistorique pour économiser l’énergie et nous protéger) nous pousse aujourd’hui à procrastiner et à éviter les efforts créatifs. Mais il est possible de le « reprogrammer » en adoptant de nouvelles habitudes sur 66 jours.

La plupart de nos blocages vient du perfectionnisme

L’auteur présente 5 techniques pour dépasser ces blocages :

  1. La phrase moche : commencer par écrire ou faire quelque chose de volontairement imparfait pour débloquer la créativité et désactiver le perfectionnisme.

  2. Le bouton ON : créer un rituel (geste, odeur, musique…) qui sert de déclencheur mental pour se mettre en action, comme les sportifs ou les artistes.

  3. L’effet Zeigarnik : commencer une tâche par une minuscule action (même ridicule) pour enclencher le cerveau qui déteste laisser les choses inachevées.

  4. Le batching cognitif : regrouper les tâches similaires en blocs (ex. mails, recherches, créations) au lieu de passer sans cesse d’une tâche à l’autre.

  5. La loi des 3 tâches : chaque jour faire une liste de choses à faire puis les catégoriser et choisir de ne faire qu’une seule tâche dans chaque catégorie
    – impact (ce qui va transformer votre vie, votre carrière, vos projets)
    – urgence ( deadline pressante et conséquences)
    – facilité (ce qui peut être fait rapidement),
    Commencer par la tâche qui est dans impact, puis urgence et facilité

Et en bonus : pratiquer l’autocompassion plutôt que l’autocritique. Avoir un dialogue avec soi-même comme si l’on parlait à son meilleur ami. Le cerveau ne fait aucune différence entre un coup de poing et un coup de gueule mental, donc quand on s’autocritique on se sabote biologiquement. A l’inverse quand on pratique la compassion envers soi on libère des hormones de bien être et on améliore sa créativité et sa capacité à atteindre ses objectifs

Feng Shui

Le feng shui (qui signifie « le vent et l’eau ») cet art a pour but d’harmoniser les énergies visibles ou subtiles d’un lieu pour favoriser le bien-être, la santé et la prospérité de ses occupants, c’est une sorte d’acupuncture du lieu de vie.

 

Glace à la châtaigne

Glace à la crème de Marrons

On ne peut pas faire plus simple:

  • 500 g de crème de marrons
  • 500 g de crème fraiche liquide (30% assez liquide et sans goût trop fort)
  • 1 cs de Whisky ou Rhum (facultatif).

Fouettez la crème fraîche en Chantilly (mettre la crème au frais ainsi que le fouet et le bol avant de fouetter)

puis mélangez avec la crème de Marrons.

Mettre au congélateur.

sortez la glace du congélateur 15 mn avant dégustation

Colle à la farine

Pour réaliser une colle 100% naturelle à base de farine et d’eau

Versez 3 mesures d’eau dans une casserole et faites chauffer à feu moyen, pendant que votre ou chauffe mettez une mesure d’eau et une mesure de farine dans un saladier et mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène vous ne devez plus avoir de grumeaux dans votre préparation. Quand vous avez terminé, ajoutez votre préparation dans votre casserole d’eau vous allez maintenant faire chauffer votre préparation à feu moyen pendant deux ou trois minutes. Il est important de remuer tout le temps de la cuisson pour éviter que la pâte ne colle au fond de la casserole et pour obtenir une jolie texture. Laissez refroidir votre colle avant toute utilisation et conserver la dans un récipient hermétique au frais pendant 2 ou 3 jours maximum après sa fabrication

 

Magnésium

Voici une liste des aliments les plus riches en magnésium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement musculaire, nerveux, cardiaque et pour réduire la fatigue :


🌿 Aliments d’origine végétale riches en magnésium :

Graines et oléagineux

  • Graines de courge : ~535 mg / 100 g

  • Graines de sésame : ~350 mg / 100 g

  • Amandes : ~270 mg / 100 g

  • Noix de cajou : ~250 mg / 100 g

  • Noisettes : ~160 mg / 100 g

Légumineuses

  • Haricots noirs, pois chiches, lentilles : ~120–160 mg / 100 g (secs)

  • Soja (edamame) : ~65 mg / 100 g (cuits)

Céréales complètes

  • Son de blé : ~600 mg / 100 g

  • Quinoa cuit : ~60 mg / 100 g

  • Flocons d’avoine : ~140 mg / 100 g

  • Pain complet : ~80 mg / 100 g

Chocolat noir (70% et +)

  • ~200 à 300 mg / 100 g

Fruits secs

  • Figues, dattes, abricots secs : ~50–70 mg / 100 g


🥦 Légumes et fruits

  • Épinards cuits : ~80 mg / 100 g

  • Bette, blettes : ~80 mg / 100 g

  • Avocat : ~40 mg / 100 g

  • Banane : ~30 mg / 100 g


🥛 Autres sources

  • Eaux minérales riches en magnésium : comme Hépar, Rozana, Contrex (jusqu’à 120 mg/L)

  • Tofu : ~60–80 mg / 100 g

  • Fruits de mer (palourdes, bigorneaux) : ~60–100 mg / 100 g


💡 Besoin journalier moyen :

  • Femmes : ~320 mg

  • Hommes : ~420 mg
    Ces besoins peuvent augmenter en cas de stress, activité physique intense, ou certaines périodes (grossesse, allaitement, etc.).

Beurre végétarien

Voici une recette que je n’ai pas encore essayé mais qui me tente bien 🙂

Ingrédients:

  • 🌱100g de graisse de coco/huile de coco (désodorisée/raffinée)
  • 🌱80g d’huile 50 ml de lait végétal
  • 🌱curcuma
  • 🌱 Sel

Une autre version: https://youtu.be/wHxrMJNwD30?si=0p4o1MYawJ92h4xM

  • 🌱100 ml d’huile de noix de coco extra vierge
  • 🌱100 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 🌱Une pincée de curcuma
  • 🌱1/2 cuillère à café de sel

Acide citrique

Dans un petit seau plastique (j’avais un seau de choucroute) mettre 1/2 l d’eau chaude et une cuillière à soupe d’acide citrique. Dissoudre l’acide citrique dans l’eau chaude. Plonger les outils dans le bain (ou appliquer à l’éponge si c’est localisé). Laisser tremper (surveiller de temps en temps). Brosser les zones rouillées. Bien rincer à l’eau claire. Sécher et huiler.