Base pour la pâte :

1 cs farine
1 cs sucre
1 oeuf
1/2 verre de  lait

cerises ou fruits

Ingrédients pour un clafoutis :

500 g de cerises noires,
4 œufs entiers,
125 g sucre semoule,
1 pincée de sel fin,
80 g de farine,
½ l de lait,
1 sachet de sucre vanillé,
40 g de beurre.

Préparation
Laver à l’eau froide et équeuter les cerises, les disposer dans un plat bien beurré.
Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tamisée. Le mélange doit être bien lisse.
Délayer avec le lait. Verser la pâte sur les cerises, et parsemer la surface de noix de beurre.
Cuire à four moyen pendant 45 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède.

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Utilisations du percarbonate de soude:

Le percarbonate, aussi appelé eau oxygénée solide, est issu de matières premières naturelles. Ça veut dire que c’est un produit parfait pour ceux qui veulent tout faire dans la maison sans utiliser de composants nocifs.

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine de sarrasin
• 50 cl d’eau froide
• 1 œuf (optionnel, mais recommandé pour la tenue)
• 1 pincée de sel
• Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson

Préparation : la technique bretonne en 3 étapes

1. La pâte parfaite (et sans grumeaux !)

Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant énergiquement au fouet pour obtenir une pâte bien fluide. Ajoutez l’œuf si vous en mettez un.

2. Le repos de la pâte

Laissez reposer au moins 1 heure au frais. Ce temps de pause permet à la farine de bien s’hydrater et à la pâte de gagner en élasticité.

3. La cuisson

Faites chauffer une crêpière (ou une poêle antiadhésive) et graissez-la légèrement.

Versez une louche de pâte et étalez-la rapidement en inclinant la poêle.

Faites cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit dorée

• – Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.
• – Si elle accroche à la poêle, graissez un peu plus ou utilisez une poêle bien chaude.
• – Pour une galette bien croustillante, prolongez un peu la cuisson.

La Pilea peperomioides, plus connue sous le nom de «Plante du missionnaire » ou « Chinese money plant » ou « Pancake plant » est une plante grasse aux feuilles rondes.

Cette plante a voyagé avant d’arriver dans nos maisons. En 1946, un missionnaire norvégien, Agnar Espegren, la rapporte d’un séjour en Chine, dans la province du Yunnan. Il n’a qu’un seul petit plant dans ses bagages, mais il a suffi ! Sa Pilea s’est bien acclimatée au climat scandinave, et très vite, tout le monde a voulu en avoir une. Car elle a une qualité précieuse : elle donne facilement des rejets, de petites pousses que l’on peut séparer et replanter. Ainsi, de main en main, de maison en maison, la plante du missionnaire a voyagé à travers la Norvège, puis la Suède, et enfin toute l’Europe.

Pendant longtemps, les botanistes eux-mêmes ignoraient son existence. On savait qu’un certain Forest l’avait décrite en 1906, mais la planche d’herbier était restée oubliée dans les archives. Ce n’est qu’en 1984 que la Pilea peperomioides a officiellement trouvé sa place dans les livres. Entre-temps, elle avait déjà conquis le cœur des amateurs de plantes vertes.

Ce qui me touche, c’est de penser que ma Pilea, comme la vôtre peut-être, descend directement de cette toute première plante rapportée par Agnar Espegren il y a près de 80 ans. Une seule lignée, transmise par boutures, de main en main, d’amitié en amitié.

Alors, quand j’arrose ma Pilea ou que je vois apparaître un nouveau petit rejet, je me dis qu’elle poursuit son histoire, celle d’une plante voyageuse, simple et généreuse, symbole de partage et de vie.

Les 5 meilleurs hacks de cerveau

Cette vidéo explique que notre cerveau (programmé à l’époque préhistorique pour économiser l’énergie et nous protéger) nous pousse aujourd’hui à procrastiner et à éviter les efforts créatifs. Mais il est possible de le « reprogrammer » en adoptant de nouvelles habitudes sur 66 jours.

La plupart de nos blocages vient du perfectionnisme

L’auteur présente 5 techniques pour dépasser ces blocages :

1. La phrase moche : commencer par écrire ou faire quelque chose de volontairement imparfait pour débloquer la créativité et désactiver le perfectionnisme.

2. Le bouton ON : créer un rituel (geste, odeur, musique…) qui sert de déclencheur mental pour se mettre en action, comme les sportifs ou les artistes.

3. L’effet Zeigarnik : commencer une tâche par une minuscule action (même ridicule) pour enclencher le cerveau qui déteste laisser les choses inachevées.

4. Le batching cognitif : regrouper les tâches similaires en blocs (ex. mails, recherches, créations) au lieu de passer sans cesse d’une tâche à l’autre.

5. La loi des 3 tâches : chaque jour faire une liste de choses à faire puis les catégoriser et choisir de ne faire qu’une seule tâche dans chaque catégorie
   – impact (ce qui va transformer votre vie, votre carrière, vos projets)
   – urgence ( deadline pressante et conséquences)
   – facilité (ce qui peut être fait rapidement),
   Commencer par la tâche qui est dans impact, puis urgence et facilité

Et en bonus : pratiquer l’autocompassion plutôt que l’autocritique. Avoir un dialogue avec soi-même comme si l’on parlait à son meilleur ami. Le cerveau ne fait aucune différence entre un coup de poing et un coup de gueule mental, donc quand on s’autocritique on se sabote biologiquement. A l’inverse quand on pratique la compassion envers soi on libère des hormones de bien être et on améliore sa créativité et sa capacité à atteindre ses objectifs