Archives de l’auteur : Catherine

Savon noir

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Utilisation du savon noir comme insecticide:

Le savon noir est très efficace contre les pucerons et autres petits insectes nuisibles (cochenille, aleurodes, araignées rouges, acariens jaunes, thrips, mouches blanches et psylles). Il agit en bouchant les pores respiratoires de ces insectes et en les asphyxiant. Il n’a de ce fait aucune action préventive, mais seulement curative.

  • Préparation du produit :

Préparez une dilution à 5 % en diluant 50 g de savon noir liquide (5 cuillerées à soupe) par litre d’eau, en utilisant de l’eau tiède pour faciliter la dilution. Laissez refroidir la solution et mettez-la dans un pulvérisateur. Pulvérisez les végétaux atteints (quel que soit le type de végétaux, arbres fruitiers et rosiers compris), y compris le dessous de leurs feuilles. Renouvelez l’opération de 3 jours en 3 jours si nécessaire, jusqu’à disparition des colonies d’insectes. Il faut traiter le matin ou le soir pour éviter le plein soleil et la forte chaleur. Ne pas pulvérisez par temps de pluie.

Argile

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L’argile est à l’origine de la vie, elle est très pratique pour toute médecine d’urgence.

Dans ma trousse de toilette j’ai toujours une petit boite avec de l’argile (et une boite avec du charbon) pour plein d’utilisation, diarrhées, intoxication, empoisonnement.

J’utilise l’argile pour purifier une eau de robinet lorsqu’elle n’est pas agréable à boire et de temps en temps je me fait une cure d’eau d’argile.

Pour connaitre l’argile qui vous convient (il existe différentes qualités ou couleurs d’argile) mettre plusieurs verres et préparer avec les différentes argiles puis laisser le corps choisir, faites confiance à votre instinct (si cela vous procure une sensation de bien-être intérieur)

Gâteau au chocolat moelleux sans gluten et sans lactose

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Ingrédients:

Ingrédients:

  • 1 plaque de 200g de chocolat
  • 1 brique 200 ml de crème de coco (ou de crème fraiche)
  • 50g de maïzena (environ 3cs pleines)
  • ou bien 100g de poudre d’amandes et une cuillère à a soupe de maïzena
  • 100 de sucre
  • 3 oeufs ou 4 petits
  • 1 sachet de levure chimique

Faire fondre la plaque de chocolat avec la brique de crème de coco  (ou crème fraiche ) , ajouter le sucre, la maïzena, les oeufs, mettre la levure sur le blanc (cela fait monter les oeufs en neige), bien mélanger.

Laisser au four à 180 pendant 20 à 30 mn mettre la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Pour une autre version un peu plus gourmande rajouter 100 g de poudre de noix de Grenoble, amandes ou noix de coco ou quelques épices.
Si vous avez l’intention de démouler votre gâteau il faudra prévoir de bien beurrer le fond!

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Une autre recette qui ressemble beaucoup à la mienne

le gâteau au chocolat du moulin de Vaurseine, est une recette de famille hommage au lieu où vivaient ses grands-parents. La recette de Terence de Ladoucette, un héritage familial de sa grand-mère et de sa mère, qu’ils ont revu avec sa sœur, a remporté le grand concours du meilleur gâteau au chocolat de France « On va déguster ».

Ingrédients :
• 200 grammes de chocolat noir dessert
• 50 grammes de poudre de cacao
• 200 grammes de beurre
• 80 grammes de farine
• 4 œufs
• Moitié de sachet de levure chimique
• 150 grammes de sucre
• Sel

Préparation :

1. Allumer son four à 170°C

2. Préparer la cuisson au bain marie : dans un récipient assez grand pour accueillir le moule à gâteau, ajouter suffisamment d’eau pour que le niveau soit bien en contact avec le gâteau. Mettre le récipient au four pour que l’eau soit bien chaude

3. Dans une casserole faire fondre le chocolat et ajouter le beurre au fur et à mesure

4. Eteindre le feu, ajouter le sucre et mélanger. Faire de même avec la farine et une pincée de sel (pas trop légère la pincée non plus)

5. Clarifier les œufs et monter les blancs en neige

6. Incorporer les jaunes, mélanger, puis faire de même avec les blancs sans les casser, en plusieurs fois et avec une maryse

7. Ajouter le cacao et la levure, mélanger

8. Beurrer un moule à gâteau classique (style tarte mais suffisamment haut car le gâteau va pousser)

9. Verser l’appareil dans le moule

10. Enfourner : mettre son plat au four, dans le récipient d’eau, pendant 27 minutes (selon le four). Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, il ne doit y avoir presque plus de mélange collant à la lame

11. Le laisser refroidir et le démouler dans un plat

Filtration eau

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https://www.habitation-autonome.shop/product-page/filtre-%C3%A0-eau-16l

http://filtre-a-eau-ecologique-par-gravite.blogspot.com/

https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/eau

https://www.diproclean.com/charbon-3l-filtration-chlore-xml-472_266_384-2329.html

Céramiques EM

5 litres: https://fontaine-filtrante-stefani.com/nos-fontaines-et-cartouches-filtrantes/61-fontaine-filtrante-ecologique-terre-cuite.html

https://mouton-resilient.com/filtre-eau-maison/

cartouches Coldstream FTO

Charbon Binchotan 

filtre berkey

https://www.francetvinfo.fr/enquetes-franceinfo/enquete-franceinfo-eau-du-robinet-notre-carte-de-france-de-la-contamination-aux-polluants-eternels_6788578.html#xtor=CS2-765-[share]-

Flan coco-chia

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Un petit dessert très agréable, original, simple et rapide à faire 😉 il suffit juste d’avoir les ingrédients: graines de chia, crème de coco et de l’agar-agar

Mettre dans 600ml d’eau 2 cs de graines de chia laisser les graines gonfler quelque temps  puis rajouter 2 cs de sucre 1cc bombée de poudre d’agar-agar et 200ml de crème de coco (une petite brique) . Porter à ébullition pendant 1mn verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Au lieu d’utiliser des graines de chia on peut mettre un verre de noix de coco rapée

Lacto-fermentation

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Une lactofermentation que j’adore c’est celle des betteraves -> voir la recette

Lactofermentation quelles sont les proportions de sel ?

Pour les légumes au sel : il faut 1% de sel par rapport au poids des légumes, c’est à dire 10 grammes de sel pour 1 kg de légumes. (environ une cuillère à soupe pleine)

Pour les légumes en saumure : il faut 3 % de sel par rapport au poids de l’eau, c’est à dire 30 grammes de sel pour 1 litre d’eau.

Pourquoi cette différence ? Au final, on aura la même concentration de sel dans les deux cas.  En effet, les légumes contiennent de l’eau donc cela ramène à peu près à la même concentration en sel.

Un site indispensable: Ni cru ni cuit Page sur la lactofermentation

http://cfaitmaison.com/culinaire/conserve-lacto.html

Flan à la Parisienne

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flan à la parisienne1 litre de lait
100g de sucre
200g de farine
30g de beurre
4 oeufs

vanille

Mettre la farine dans une terrine, puis le sucre, casser les oeufs, ajouter le beurre, mélanger puis rajouter au fur et à mesure le lait. Verser dans un moule beurré. Cuire à four chaud (180) pendant 45 mn. Servir froid ou tiède

Recette trouvée sur le livre « La cuisine pour tous » de Ginette Mathiot