Le Senecio Rowleyanus est une jolie plante grasse qui a beaucoup d’allure elle est appellée aussi le collier de perles

https://fr.wikipedia.org/wiki/Senecio_rowleyanus

Le jiaogulan est une plante adaptogène qui aide le corps à mieux gérer le stress, renforce l’immunité, améliore l’humeur et réduit la fatigue. Elle soutient l’organisme lors de changements ou d’épreuves, qu’ils soient physiques ou émotionnels, et favorise un retour à l’équilibre et au bien-être.

Jiaogulan : l’herbe de l’immortalité aux multiples bienfaits

Le jiaogulan, encore peu connu en Europe, est pourtant l’une des plantes les plus fascinantes de la pharmacopée asiatique. Originaire de Chine et utilisée depuis des siècles, cette liane grimpante offre une étonnante palette de vertus qui lui ont valu de nombreux surnoms : « plante de l’immortalité », « herbe magique », ou encore « ginseng du Sud ».

Une plante aux origines anciennes

Le jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) appartient à la famille des cucurbitacées. Il pousse spontanément dans les régions montagneuses d’Asie, où les populations locales le consomment traditionnellement sous forme de thé pour stimuler l’énergie, prévenir les maladies ou simplement accompagner les longues journées de travail.

Bien qu’elle ait été évoquée dès la dynastie Ming, la plante n’a été intégrée que tardivement à la médecine traditionnelle chinoise. Ce sont surtout les études menées dans les années 1970 et 1980, en Chine et au Japon, qui ont révélé son potentiel thérapeutique exceptionnel.

Une adaptogène hors du commun

Le jiaogulan fait partie des plantes adaptogènes, ces végétaux capables d’aider le corps à s’adapter au stress, à la fatigue et aux variations de l’environnement. Sa propre capacité à survivre à des températures extrêmes peut d’ailleurs être vue comme un reflet de la résistance qu’il confère à l’organisme humain.

Riche de 82 saponines — bien plus que le ginseng — ainsi que de nombreux antioxydants, vitamines et minéraux, le jiaogulan agit sur plusieurs systèmes : immunitaire, nerveux, cardiovasculaire, hormonal et digestif.

Les principaux bienfaits du jiaogulan

• Renforce les défenses immunitaires : il stimule l’activité des macrophages et des cellules protectrices de l’organisme.
• Diminue le stress et l’anxiété : en tant qu’adaptogène, il aide le corps à maintenir l’équilibre émotionnel.
• Protège le système cardiovasculaire : il contribuerait à réguler le glucose sanguin et à améliorer le profil lipidique.
• Combat la fatigue : traditionnellement consommé par les travailleurs des montagnes, il augmente l’endurance et la résistance à l’effort.
• Soutient les fonctions cognitives : certaines recherches montrent une action neuroprotectrice.
• Aide à la détoxification : il favorise la digestion et l’élimination des toxines.

Comment le consommer ?

Le jiaogulan se décline sous plusieurs formes :

• En tisane, la méthode la plus traditionnelle : 1 à 2 cuillères de feuilles séchées dans de l’eau chaude, infusées 5 minutes, avec un peu de miel si souhaité.

• En gélules : généralement 2 à 3 par jour selon la concentration en gypénosides.

• En teinture-mère : environ 30 gouttes, trois fois par jour.

• En feuilles crues, à mâcher ou à ajouter dans une salade, pour leur goût sucré naturel.

Un allié bien-être à découvrir

Tonique, équilibrante et nourrissante, cette plante encore méconnue mérite une place dans le quotidien de ceux qui recherchent une aide naturelle pour mieux gérer le stress, soutenir leur énergie et renforcer leur organisme.

Que ce soit en infusion douce ou en complément, le jiaogulan s’impose comme une véritable plante du bien-être, à la croisée de la tradition et des recherches modernes.

https://www.altheaprovence.com/nettoyer-foie/

Je fais une décoction avec je ne prends que 10g pour 1l cela fait environ deux grosses pincées

• Placez 10 g d’aubier coupé dans 1l d’eau froide.
• Faites frémir environ 10 minutes à couvert au début pour lancer la cuisson et ouvert ensuite pour que l’eau s’évapore
• Filtrez et buvez le litre pendant la journée.

Vous pouvez aller sur ce site pour créer votre memento mori  https://memento-mori-calendar.vercel.app/ ou bien télécharger ce pdf qui va jusqu’à 90 ans: Memento Mori Calendar

Ingrédients:

• 1,1/4 de tasse de cajou (190g)
• 1/2 tasse d’eau de mer hypertonique ( ou d’eau salée à 30%)
• 1 càs de miso brun ou claire
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 1 càs de levure maltée
• 2 cas d’huile de coco désodorisée (ou 1cas)
• 2 cas de beurre de cacao (ou 3 cas)
• 1/8 de càc d’épices à pain d’épices ( ou 1/8 de 4 épices)
• 1 càs d’huile de truffe
• 3 gouttes d’huile essentielle de muscade
• 3 gouttes d’huile essentielle de baies roses ou de poivre noir
• Faux gras:
• 2 càs d’huile de coco
• 1 cas d’huile de truffe

Déroulement:

1. Mettre à fondre au bain marie l’huile de coco et le cacao
2. Verser les cajous sans les tremper dans votre blender puissant (si il n’est pas puissant, faites tremper les cajous dans l’eau de mer 8 heures avant)
3. Ajouter l’eau de mer hypertonique ( sauf si les noix ont trempé dedans) le miso, la levure et les épices.
4. Une fois que c’est lisse, ajouter l’huile de truffe additionnée des huiles essentielles ainsi que l’huile de coco et de cacao
5. Verser dans des terrines de 200g chacune
6. Verser dessus un peu d’huile de coco et de truffe pour simuler le gras.
7. laisser à température ambiante 24H puis passer au frigo au moins 24 à 48 h de plus.
8. Ce faux gras peut se conserver plus d’un mois si vous ne l’ouvrez pas et qu’il reste au frigo.
9. Servir très froid sur des toasts ou des crackers

Solutions et idées pour des sapins plus écolos 😉

Proportions:

Une crème géniale qui me sert pour tout, le visage, les mains, le corps etc…
la cire d’abeille donne une belle consistance de crème épaisse les proportions sont excellentes

• 250 g d’huile d’olive
• 250 g d’eau de chaux
• 12 g de cire d’abeille

A l’automne c’est le moment de préparer la pâte de coings que l’on dégustera au repas de Noël

Cuire les coings en enlevant les parties pourries ou abimées mais laisser les autres tel quel, une fois la cuisson terminée la chair part toute seule et se détache il n’y a plus qu’à enlever le centre avec les pépins. Filter l’eau de cuisson qui servira pour la gelée

Peser le jus d’un côté et la pulpe de l’autre et rajouter environ 800 g pour 1 kg de jus (éventuellement 1 jus de citron par litre de liquide) et pour parfumer une gousse de vanille fendue.

Faire cuire environ 30 min après ébullition, jusqu’à ce que vous obteniez une goutte qui s’allonge sur la cuillère en bois (test idéal pour les gelées), dès que vous obtenez cette petite goutte, vous pouvez mettre en pot

La recette des perles de grenadine:

• Verser 100gr de sirop de grenadine et 100gr d’eau dans une casserole
• Ajouter 5gr d’agar agar et bien mélanger
• Porter à ébullition, mélanger encore une fois et laisser le liquide refroidir un peu
• Sortir l’huile du réfrigérateur au dernier moment (idéalement, elle doit être à 4°c)
• Prélever le liquide à l’aide d’une seringue
• Faire tomber progressivement des petites gouttes à la surface de l’huile et les laisser se déposer lentement dans le fond du récipient
• Attendre quelques minutes puis passer l’huile dans une petite passoire pour récupérer les billes
• Rincer les billes en les déposant délicatement dans un bol d’eau

On peut réaliser ces perles avec n’importe quel liquide à partir du moment où on a le bon gélifiant, l’agar agar. Il faut simplement retenir quelques règles: bien mélanger l’agar agar au liquide, le porter à ébullition et utiliser une huile neutre très froide dans un récipient suffisamment haut pour que les perles aient le temps de se former en tombant.

Les olives

La récolte des olives est un vrai moment de bonheur.

Il y a plusieurs façon de préparer les olives mais quand on veut les manger rapidement on peut utiliser la recettte des olives piquées

Une préparation des olives au naturel, très simple: