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Flan à la Parisienne

flan à la parisienne200g de farine
100g de sucre
30g de beurre
4 oeufs
1 litre de lait
vanille

Mettre la farine dans une terrine, puis le sucre, casser les oeufs, ajouter le beurre, mélanger puis rajouter au fur et à mesure le lait. Verser dans un moule beurré. Cuire à four chaud pendant 45 mn. Servir froid ou tiède

Recette trouvée sur le livre “La cuisine pour tous” de Ginette Mathiot