https://fr.wikipedia.org/wiki/Topinambour
http://amaparis19.over-blog.com/article-26282239.html
Recette improvisée avec ce que j’avais chez moi et c’est très bon
4 oeufs
4 poires
100 g amandes en poudre
1/2l de lait
50g de sucre (environ 8cc)
au four à 180° environ 1/2h
Charbon https://amzn.to/2N9w0Rn
Un petit dessert très agréable, original, simple et rapide à faire 😉 il suffit juste d’avoir les ingrédients: graines de chia, crème de coco et de l’agar-agar
Mettre dans 600ml d’eau 2 cs de graines de chia laisser les graines gonfler quelque temps puis rajouter 2 cs de sucre 1cc bombée de poudre d’agar-agar et 200ml de crème de coco (une petite brique) . Porter à ébullition pendant 1mn verser dans des ramequins et laisser refroidir.