Un régal régressif que notre maman nous préparait pour le goûter
Prendre uneboitede lait concentré sucré la mettre dans une casserole d’eau et portez à ébullition. Maintenez l’ébullition pendant 2/3 heures en veillant à rajouter régulièrement de l’eau chaude pour maintenir la boîte de lait concentré sucré constamment immergée. Je le mets sur ma plaque électrique sur 3. Laisser refroidir, ouvrez la boîte de lait concentré sucré et versez la confiture de lait dans un pot en verre. Remuez pour que cela soit bien lisse et homogène.
J’avais envie de partager avec vous une expérience que j’ai faite en 2009 . Avez-vous entendu parler des travaux d’Emoto sur l’eau et les cristaux? J’ai voulu essayer par moi même avec l’expérience du riz.
J’ai donc pris trois pots dans lesquels j’ai mis du riz cuit complet, sur l’un j’ai mis l’étiquette amour, l’autre l’étiquette haine et le troisième pas d’étiquette. J’ai donc envoyé plein d’amour sur le premier, de mauvaises ondes sur le second et rien fait sur le dernier. J’ai fait cela une ou deux fois par jour pendant seulement trois jours car après je n’étais pas chez moi pendant un mois et voici le résultat en photos.
Le pétillant de sureau est appelé aussi champagne des fées. C’est une boisson pétillante rafraîchissante qui a un parfum de fleurs très délicat et subtil.
Ingrédients pour un litre (à multiplier par le nombre de litres)
1 litre d’eau
100g de sucre (environ 6 c à soupe)
1 citron coupé en lamelles
5 ou 6 corymbes de sureau sans les tiges
1 cs de vinaigre de cidre
Préparation
Bien mélanger le sucre pour qu’il se dissolve dans l’eau, rajouter, le citron, les fleurs et la cuillère de vinaigre de cidre. Fermer le bocal juste sans utiliser ni la fermeture ni un caoutchouc, comme cela l’air peut passer. Puis on laisse le bocal pendant 4 à 7 jours à 20/25 degrés au soleil mais il ne faut pas que cela soit trop chaud quand même. Pensez à remuer le mélange tous les jours.
Dans un premier temps, les tranches de citron vont rester au fond du bocal, puis au fur et à mesure vont remonter à la surface, c’est le signe que la fermentation opère. La boisson est prête lorsque citron et fleurs redescendent à mi-hauteur du bocal.
Filtrer pour enlever les impuretés et mettre dans des bouteilles à fermeture hermétique (bouteilles de limonade ou de bière ou de boisson gazeuses) dans un endroit frais (frigo ou cav) pendant quelques jours à quelques semaines avant de déguster.
Une crème c’est une sorte de mayonnaise, une émulsion d’eau et d’huile. Pour que cela fonctionne il faut un émulsifiant (le plus courant la cire émulsifiante ou la cire d’abeille)
En général une crème est constituée de:
60% de phase aqueuse (eau ou hydrolat)
30% de phase huileuse (huiles ou gras)
10% d’émulsifiant (ou moins selon la consistance voulue)
Méthode : faites chauffer dans un bain marie la phase huileuse avec l’émulsifiant jusqu’à ce que tout soit entièrement fondu,chauffez légèrement votre phase aqueuse au bain-marie, ajoutez ensuite doucement votre phase aqueuse à votre phase huileuse en mélangeant au fouet jusqu’à obtention de la consistance voulue. Mettre dans un pot stérile.
Crème pour le visage
Ingrédients:à revoir
2c.soupe d’huile d’olive
1c.café de cire d’abeille
2c.soupe d’eau de fleur d’oranger
Faire fondre très doucement 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec l’équivalent d’un petite cuillère à café de cire d’abeille, lorsque la cire est fondue rajouter peu à peu 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger en mélangeant rapidement avec la cuillère comme pour une mayonnaise, le mélange se fige peu à peu et cela fait une émulsion
Se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur
Je pratique peu de sport mais tous les matins je fais la forme 10, c’est simple et en même temps très complet et on peut pratiquer dans un petit espace facilement chez soi.
Voici une vidéo de la forme 10, avec en fond sonore cette musique de Kitaro 40080 (Instrument Erhu Yu-Xiao Guang)
